Filet de rouget

Émincé de volaille aux 3 poivres et lardons

Steak de veaux

pavé de saumon au crevettes

Mousse de saumon (froide) avec légume chaud et crème persillé

croustade de poissons au cerfeuil

charlotte au chocolat

Émince de volaille a la mandarine

Émince de volaille a l'asperge blanche

Cassolette de la mer

L'agneaux de pâques